โค่อีซี่ มะพร้าวมีฝาพร้อมเสิร์ฟ นวัตกรรมดีๆ ฝีมือคนไทย ผลงานนี้เป็นผลงานมาจาก คุณบรรพต เคลียพวงพิทย์ ที่ใช้เวลาถึง 5 ปี ในการพัฒนามะพร้าวมีฝาเปิดขึ้นมา ซึ่งต้องผ่านการลองผิดลองถูกมามากมาย เพราะว่าการใช้เลเซอร์เพื่อการแกะสลักมะพร้าว บางครั้งก็ใช้เลเซอร์ที่แรงเกินไปทำให้รสชาติมะพร้าวเกิดความเสียหายได้ โดยคุณบรรพต อธิบายถึงนวัตกรรมนี้ว่า เริ่มต้นเขาคิดขึ้นมาเพื่อสนองความต้องการส่วนตัวที่ต้องการสร้างนวัตกรรมจากสิ่งรอบตัวให้ง่ายขึ้น แต่ต่อมาได้ปฏิวัติรูปแบบการเฉาะมะพร้าวพร้อมเสิร์ฟให้กับผู้บริโภคทั่วโลก และสิ่งสำคัญกับความสำเร็จครั้งนี้ คือ ความอดทน เพราะนอกจากจะใช้เวลาลองผิดลองถูกมานานแล้ว ปัญหาของวัตถุดิบตามฤดูกาลก็มีเช่นกัน
